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澳洲媒体揭露脱脂牛奶的秘密


2020-07-22



澳洲媒体揭露脱脂牛奶的秘密

澳洲最出名的土特产其实并非保健品,也不是澳洲牛肉, 而是牛奶。拥有辽阔的土地和丰富牧场资源的澳洲,牛奶的产量和质量极佳,据悉每年总产量能达1000亿吨之多,因此当地有戏言称,“在澳洲,牛奶可以当水喝”,因为牛奶比矿泉水还便宜!

但是,很多人却不知道, 如果“喝错”了牛奶, 可能对身体不但没有任何帮助, 且能造成伤害!在超级市场中, 我们通常可以看到3类牛奶, 分别是“全脂牛奶” 、低脂牛奶 以及脱脂牛奶。

对于家长们来说,可能会给孩子选择全脂牛奶,因为孩子还在成长,多补充点营养总是没错的。对于年轻人却不一样了,尤其是一些追求苗条身材的女性,即便要喝牛奶,也一定会买低脂牛奶,甚至是脱脂牛奶, 因为“脂肪”对于这些年轻人来说敏感又“沉重”, 健康又不长胖的脱脂牛奶就成为了他们的“最佳选择”!澳洲媒体近日却揭露一项关于牛奶的真相,事实与人们所想截然相反。而你,选对了牛奶吗?


澳洲媒体揭露脱脂牛奶的秘密

6个关于脱脂牛奶的秘密:

秘密1)“健康”或“营销” :人们总是把“脂肪”和“不健康”划上了等号。其实,这始于一个科学家声称:“饱和脂肪和胆固醇会导致心脏病”的错误理论。因此,各地吹袭起“脱脂”的风潮,并成为了健康的指标。在这一转变中,最开心的莫过于乳制品制造商们,因在过去,被去除奶油后的牛奶,即我们现在所说的“脱脂牛奶”,实际上属于“工业废品”——提炼奶油用的无用副产品。但随着人们对脱脂牛奶的追求,原本的“工业废品”却成为了炙手可热的热销产品。那幺,脱脂牛奶到底有没有广告上说的那幺“健康”,应该有数吧?

秘密2)未知的神秘成分:市面上所看到的脱脂牛奶和全脂牛奶,气味上相差无几。 但实际上,脱脂牛奶在被脱脂处理之后,其实是蓝色的,质地也要比正常牛奶稀得多,这也是它曾被当做“工业废料”的原因之一。进行加工时,制造商在脱脂牛奶中加入奶粉,蓝色的脱脂牛奶便会变白、变稠,营养成分标准也能都到澳洲食品标准法的要求。


澳洲媒体揭露脱脂牛奶的秘密

秘密3)牛奶=水:虽然有人戏称在澳洲可以把牛奶当水喝,但是若一个人把脱脂牛奶当水喝的话,补充影响功效其实极微,因为全脂牛奶中原本含有的营养素,包括钙、维生素D、维生素A、维生素E和维生素K,尤其是存在于乳脂中维生素K,在脱脂牛奶中被去除后自然也就没有了。至于其他的营养素,由于都属于溶脂性的维生素,所以即使脱脂牛奶中含有这些成分,人体却无法吸收。 脱脂牛奶中唯一含有的可吸收营养素就是维生素D,但这不是它本身自带的,而是加工过程中特意添加的化学合成的维生素D。

秘密4)并不会让人变瘦:很多人选择脱脂牛奶原因就是“要减肥”,但是哈佛大学医学院一项研究发现,脱脂牛奶并不会帮助人体减轻! 反而健康摄入的脂肪,可以帮助抑制人们的食欲并引发激素的产生。

秘密5)不会帮助避免心脏病:脱脂牛奶总是被认为对“心脏健康有益”,因其中不含有饱和脂肪和胆固醇。 实际上,这已经是一个早就被推翻的错误理论,科学研究表明,心脏病绝不是因为膳食中的胆固醇和饱和脂肪引起的。

秘密6)牛奶的选择:若脱脂牛奶不健康,哪种牛奶最好呢?答案很简单:真正从农场草地上长大的奶牛挤出来来的新鲜、干净的牛奶。这里的“干净”是指达到卫生标准,且未经加工,所有营养素都保存完好的牛奶。脱脂牛奶是一种经过高度加工的牛奶,其营养成分几乎全部流失,因此,脂肪、营养素都完好无损的全脂牛奶,相对是最好的选择。



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